 |
Podstawowy, jesienny problem: brak energii. Rano ciężko wstać, wieczorem trudno zasnąć. Snu jest za mało, poranki są nieprzyjemne, jesienne słońce nie dodaje nam już tyle energii ile letnie, chętniej chowamy się do środka, gromadzimy paliwo, przygotowujemy się na bezruch zimy.
Człowiek jednak, w przeciwieństwie do przyrody, nie zasypia na długie miesiące. Nie należy bagatelizować koniecznego odpoczynku, zwłaszcza jeśli organizm o niego woła, ale można dodać sobie niezbędnej do życia energii, odpowiednio się odżywiając.
Zadziwiające, jak bardzo odeszliśmy od tej prostej prawdy, która mówi, że jedzenie jest paliwem dla organizmu. Już Hipokrates mówił, że pożywienie powinno być naszym lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem. Doświadczyłam osobiście, jak wiele się zmienia, kiedy zmienimy to co w gruncie rzeczy proste: nasze podstawowe nawyki żywieniowe.
Z energią, od śniadania – co jeść, żeby mieć siły do życia?
Wiele dobrze znanych produktów, wcale niespecjalnie drogich, czy wyszukanych, wpływa znacząco na stan naszego zdrowia i poziom energii do życia.
Zacznijmy od śniadania. Przed – na pusty żołądek – jesienią i zimą dobrze wypić szklankę przegotowanej, ciepłej wody z sokiem z cytryny i kawałkiem imbiru. Jeśli nie macie problemów z wagą i poziomem cukru we krwi, można dodać łyżeczkę miodu. Imbir nadzwyczajnie rozgrzewa i leczy początki przeziębienia. Ułatwia trawienie i dodaje wigoru. Szczególnie zaleca się go osobom, które mają problem z nawracającymi infekcjami, katarem, zimne ręce, stopy; odradza osobom z wrzodami żołądka i bardzo wrażliwym układem pokarmowym.
 |
| Zdrowe przekąski łatwo przygotować w domu. Wybierz np. chlebek bananowy! |
Na śniadanie, lub kolację, szczególnie w chłodniejszych porach roku, dobrze wybrać kaszę, albo inne zboże, najlepiej spożywane na ciepło. Do kasz, warto dodać łyżeczkę oleju kokosowego, który charakteryzuje się nadzwyczajnymi właściwościami. ( kupcie nierafinowany!!!). Naszym hitem eksportowym jest kasza odgrzewana rano na łyżeczce klarowanego masła, podawana z cynamonem i musem jabłkowym, lub na słono, z musem z dyni, cebulką i duszonym na szybko jarmużem. Wyjście z domu bladym świtem z takim zapasem w żołądku, na pewno nie będzie uciążliwe.
Uważaj z kawą! Za dużo kofeiny szkodzi!
Ciśnienie spada? To może kawa? Osobiście uwielbiam, głównie za smak, ale niestety, nadużywamy boskiego, czarnego napoju – wcale nie z pożytkiem dla naszego zdrowia i samopoczucia.
 |
| Produkty, które rozgrzewają i dodają energii jesienią i zimą. |
W ciągu dnia, warto zamiast kolejnej kawy, przekąsić coś prawdziwie energetycznego. Polecam chlebek bananowy, lub same banany ( można go przygotować z mąki gryczanej, lub kukurydzianej – bez glutenu), a popić herbatą Roiboos, która na pewno nas rozgrzeje, ale nie zarzuci kolejną dawką kofeiny.
Ja w mojej kuchni nie używam cukru – dzięki temu taki wypiek może być naprawdę pełnowartościowym posiłkiem, który zjemy rzeczywiście “na zdrowie”.
Czekolada na dobry humor!
Wszyscy wiedzą, że czekolada zawiera magnez, ale niewielu zdaje sobie sprawę, że to co w czekoladzie naprawdę wartościowe, to ziarno kakaowca. Z powodzeniem można dziś kupić u nas kruszone ziarna kakao ( do przegryzania, pycha!). Kakao działa zbawiennie na nasz układ krążenia, jest bogate w składniki odżywcze, stymuluje produkcję endorfin, a więc poprawia nasz nastrój.
Jeśli potrzebujcie ograniczyć zawartość przyjmowanej w posiłkach i płynach kofeiny (tak jest, tez w kakao i w nadmiarze będzie powodowała np. problemy ze snem), polecam karob – który jest jeszcze zdrowszy i cudownie działa na nasz organizm.
Zamiast zwykłej kawy, zimą można raczyć się jej zbożowymi koleżankami, które ugotowane w garnuszku z kardamonem, cynamonem i goździkami, smakują i rozgrzewają jak prawdziwy napój bogów.
Zamiast .. recepty
Jesień i zima mogą być cudowne. Wystarczą nam tylko 4 proste rzeczy: dobre nastawienie, właściwe odżywianie, ubranie, odpowiednie do pogody i ruch na powietrzu.
Tak jest przyjemniej, zdrowiej i znaczenie bardziej energetycznie.
Do dzieła! I smacznego!