Radości codzienności: kawa

Nieodłączny element wielu poranków, towarzyszka deserów, czarne złoto odległych kontynentów. Mało jest rzeczy w codzienności dla mnie równie zmysłowych i przyjemnych. Aromat świeżo zmielonej kawy jest jak afrodyzjak. Dlatego szukam go gdziekolwiek jestem. U siebie w domu, w niezliczonych kawiarniach, które pociągają mnie swoim klimatem i obietnicą kawowej rozkoszy, w aksamitnych ziarnach.

Kocham kawę miłością wielką i  odwzajemnioną. Dlatego też staram się jej nie nadużywać, delektować się nią najwyżej raz dziennie, pić w małych filiżankach, łyk za łykiem, kropla po kropli, najlepiej patrząc prosto w słońce. 

Kawa jest zdrowa

Kawa, pita z umiarem, według tradycyjnej medycyny chińskiej wzmacnia nerki, a także oczyszcza jelita. W nadmiarze jednak silnie zakwasza organizm i źle wpływa na wątrobę. Nadmiar kawy uszkadza też jelito grube i powoduje dolegliwości związane z przedawkowaniem kofeiny. 

Kawa rozgrzewająca

Aby kawa była lżej strawna i bardziej “ogrzewająca”, warto gotować ją razem z przyprawami. Świetnie sprawdzają się kardamon, cynamon, goździki. 

Kawę wystarczy zalać wodą, dodać przyprawy i gotować przez chwilę –  aż zacznie wrzeć. Zestawić z palnika i odstawić, żeby fusy opadły. Można przelać przez sitko. 

W okresach, kiedy naturalna kawa mi nie służy, parzę w kafetjerce poczciwą, zbożową Kujawiankę. To nie to samo, ale za to jest to przyjemność, której nie trzeba sobie specjalnie dawkować. 

Kawa do zadań specjalnych

Nowym trendem dla poszukujących zdrowia i energii kawoszy jest Bulletproof coffee, czyli kuloodporna kawa – z masłem i olejem kokosowym. Pomysł wydaje się szalony tylko na pierwszy rzut oka. W rzeczywistości, napoje z dodatkiem odrobiny tłuszczu, są znane na świecie i pite, od wieków, np. w Tybecie czy Etiopii. Kawa ta  ogromnie dodaje energii i sprawia, że mamy mniejszy apetyt.  Jest jak zastrzyk z adrenaliny.

Jak ją przygotować? Wystarczy do świeżo zaparzonej kawy ( nie rozpuszczalna, żadne 3 w 1!!!!)  dodać łyżeczkę nierafinowanego oleju kokosowego i łyżeczkę  prawdziwego masła ( najlepiej eko). Całość zmiksować: np. spieniaczem do mleka. Jak to smakuje? Będziecie zaskoczeni! Kuloodporna kawa ma piękną, brązową piankę i smakuje lekko karmelkowo. Spróbujcie przed ważną rozmową, albo bieganiem. Dodaje skrzydeł.  Sprawdzone!

Przerwa na kawę, jeśli zadbacie o nią odpowiednio, może być jak chwila medytacji. Oczyszczająca, łagodząca stres i kołaczące się nam po głowie myśli. Do tego jaka przyjemna! 

Zachęceni? Smacznego!

A jaką kawę TY lubisz? Podziel się wrażeniami 🙂 Dziękuję!